Pavlova torta csodás gyümölcskoronával - A legfinomabb desszert

A gyönyörű balettáncosról elnevezett orosz édesség nem csupán szép, de habkönnyű is, és egyszerű elkészíteni. Aki eddig azért nem sütött pavlovát, mert félt tőle, ezután a recept után bátran fog nekiállni a habos kényeztetésnek.

Hozzávalók

• 4 tojásfehérje
• csipet só
• 250 g porcukor
• 2 teáskanál kukoricaliszt
• 1 teáskanál ecet
• 20 ml habtehjszín
• eper, málna, áfonya, bármilyen gyümölcs ami szezonális

Elkészítés

A tojásfehérjéket egy csipet sóval robotgéppel verjük kemény habbá. Adjuk hozzá a cukrot, kukoricalisztet és ecetet, majd dolgozzuk el a keveréket a habban, ameddig fényes masszát nem kapunk. Szilikonos sütőpapírra kör alakban halmozzuk föl a habot úgy, hogy mélyedést hagyjunk a közepébe. 150 fokos előmelegített sütőben süssük 45 percig. Amíg kihűl az alap, verjük kemény habbá a habtejszínt, majd púpozzuk a tetejére és szórjuk rá a gyümölcsöket is.

Fotó: foodnetwork.com