Parmezános csirke fűszervajjal - Ínycsiklandó ebéd
Tökéletes étel azoknak, akik az intenzív ízeket kedvelik és nem ijednek meg egy kiadósabb ebédtől.
Hozzávalók:
- 4 db filézett csirkemell
- őrölt bors
- só
- parmezán sajt
- liszt
- Fűszervajhoz:
- vaj
- fokhagyma
- zöldfűszerek
Elkészítés:
A csirkemelleket mossuk meg, ha csontosat vásároltunk akkor filézzük ki. Egy jó éles késsel óvatosan vágjuk körbe a csontos részeknél. Sózzuk, borsózzuk meg, majd tegyük félre. Készítsük el a fűszervajat. A parmezán sajtot reszeljük le, hogy bele tudjuk keverni a fűszervajba. Vágjunk zsebeket a hús vastagabb részeibe és töltsük bele a fűszervajjal kevert parmezán sajtot. Nyugodtan teletömhetjük a zsebeket, mert a vaj nagy része, úgyis kisül belőle, a hús viszont istenien omlóssá válik. A lisztet keverjük össze a maradék parmezán sajttal, és hempergessük meg benne a húsokat. A tepsinket béleljük ki sütőpapírral, tegyük bele, majd olajjal kenjük meg a húsokat. 200 fokon kb. 50 percig süssük, gyönyörű pirosra és ropogósra. Rengeteg salátával kínáljuk.
Oldalak
