Olasz burgonyakrokett - Különleges köret

Mit szólnál hozzá, ha a hagyományos sült krumpli vagy burgonyapüré helyett ezúttal egy különlegesebb köretet készítenél? Ezeket a burgonyakroketteket kicsivel bonyolultabb elkészíteni, de megéri a fáradságot!

A burgonyát héjában főzzük meg, majd hámozzuk meg, törjük kissé össze és tegyük félre hűlni. Ha ez megtörtént, tegyük bele aprítógépbe 4 tojással, sajttal és liszttel. Készítsünk belőle tésztát, ha túl nedvesnek találnánk, adjunk még hozzá egy kis lisztet. Sózzuk, borsozzuk, majd formázzunk belőle hossz

Hozzávalók

• 1 kg burgonya
• 4 + 2 tojás
• 1 csésze reszelt parmezán sajt
• 2 tk liszt
• só, bors
• 1 csésze zsemlemorzsa
• 1 tk tej
• olaj

Elkészítés

A burgonyát héjában főzzük meg, majd hámozzuk meg, törjük kissé össze és tegyük félre hűlni. Ha ez megtörtént, tegyük bele aprítógépbe 4 tojással, sajttal és liszttel. Készítsünk belőle tésztát, ha túl nedvesnek találnánk, adjunk még hozzá egy kis lisztet. Sózzuk, borsozzuk, majd formázzunk belőle hosszúkás gombócokat. Forgassuk bele a 2 tojással elkevert tejbe, majd pedig a zsemlemorzsába. Forró olajban süssük ki a kroketteket.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: foodnetwork.com