Nyári uborkasaláta joghurttal és zöldfűszerekkel - Könnyed fogás percek alatt

Szereted az uborkasalátát? Akkor próbáld ki a következő receptet, így még biztosan nem csináltad! A joghurt és a zöldfűszerek igazán különlegessé teszik.

Hozzávalók

• 1/2 citrom leve
• 1 fej lilahagyma
• 3 ek friss, aprított snidling
• 3 szál menta
• 3 ek friss kapor
• 1 ek vörös borecet
• 1 ek olívaolaj
• 1/3 csésze görög joghurt
• 2 nagy uborka

Elkészítés

Az uborkát mossuk meg és gyaluljuk le. Kissé nyomkodjuk ki és öntsük le róla a felesleges folyadékot. Tegyük bele aprítógépbe a citromlevet, a görög joghurtot, a snidlinget, a mentát, a kaprot, a vörös borecetet és az olívaolajat. Készítsünk krémet belőle. Az uborkát tegyük bele egy salátás tálba, karikázzuk rá a lilahagymát és öntsük rá az öntetet. Fogyasztásig tartsuk hűtőben.

Fotó: shawsimpleswaps.com