Márványtojás - Kínai kuriózum

A kínai konyha néhol nagyon furcsa ételeket produkál. Azonban ha lehetőségünk van rá, feltétlenül kóstoljunk ilyen különleges ételeket.

Hozzávalók

• 6 tojás
• Só
• 5 kk. szójaszósz
• 2 db csillagánizs
• 2 gr fekete teafű
• 1 ek. Szójaszósz
• 1 ek. Fehér borecet
• 1 kk. cukor
• 3 kk. víz
• 2 kk. fehérbor
• 1 ek. Ketchup

Elkészítés
Főzzük meg a tojásokat, majd hűtsük le őket hidegvízben. Óvatosan törjük meg a héjukat, de ne szedjük le. A fűszerekkel együtt hideg vízbe rakjuk őket, és 2 órán át lassú lángon főzzük. Utána legalább 10 órát állni hagyjuk, majd megtisztítjuk őket.

Apróra vágott hagymával tálaljuk.