Klasszikus madártej - Recept

A madártej egy könnyed finomság, amelyet minden évszakban jól esik fogyasztani. Máris mutatjuk a receptjét!

Hozzávalók

• 10 dkg cukor
• 6 tojássárgája
• 1 l tej
• 1 vaníliarúd

A gombócokhoz

• 15 dkg cukor
• 3 tojásfehérje
• 1 l tej

Elkészítés

A tejet kezdjük el főzni a fele cukorral és a vaníliarúddal. Közben a cukor másik felét, a tojássárgáját és 2 kanál hideg tejet egy botmixer segítségével habosítsunk fel. A felforrt tejet vegyük le a tűzről, vegyük ki belőle a vaníliarudat, kaparjuk ki a magjait a tejbe, a többi részét eldobhatjuk. A tojássárgás masszát öntsük bele a tejbe, majd tegyük vissza kb. 5 percre a tűzhelyre. Ezután hagyjuk, hadd hűljön ki. A gombócokhoz a tejet a fehérjével és a cukorral tegyük fel főni. Kevergessük, majd ha teljesen elolvadt a cukor, vegyük le a tűzről, botmixerrel pedig verjük kemény habbá. Kanalakkal szaggassunk belőle gombócokat és tegyük az előbb elkészített édes tejbe. Lehűtve tálaljuk.

Ha Te is szereted a madártejet, nyomj egy lájkot a cikkre vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: flippenblog.wordpress.com