Ehhez nem kell lottóznod - Milliomos szelet

Nemcsak a gazdagok édessége lehet ez az igen ízletes és látványnak sem utolsó sütemény.

Hozzávalók:

Tészta:

• 17 dkg liszt
• 12 dkg vaj
• 5 dkg kristálycukor (nádcukor előnyben!)
• egy csipet só

Karamellréteg:

• 10 dkg vaj
• 2 doboz (80 dkg) cukrozott sűrített tej (pl. Nestlé Milchmädchen)
• egy nagyobb csipet só

Csokimáz:

• 25 dkg olvasztott csokoládé (lehet ét- vagy tejcsokoládé is)
• 1 evőkanál étolaj

Elkészítés:

Egy 20x20 cm-es sütőformát sütőpapírral kibélelünk. A lisztet, a sót, és a cukrot elmorzsoljuk a vajjal, majd ezt a homogén morzsát a formába szórjuk és egy kanállal alaposan lenyomkodjuk, amíg egy egyenletes tésztaréteggé nem válik. Villával megszurkáljuk, és 10 percre a hűtőbe tesszük. Közben előmelegítjük a sütőt 180°C fokra. Miután kivettük a tésztát a hűtőből, a sütőben kb. 15 perc alatt halványbarnára sütjük.

A sűrített tejet, a sót, és a vajat egy vastag aljú edénybe öntjük és folyamatos kevergetés mellett felforrósítjuk. Addig keverjük tovább, amíg szemmel láthatóan jól besűrűsödik és egy kis színt kap. A megsült tésztára öntjük a krémet és hűlni hagyjuk.

A csokoládét a mikrohullámú sütőben megolvasztjuk és alaposan elkeverjük az olajjal. Ezt a langyosra hűlt karamellre öntjük, majd éles késsel 2x2 cm-es praliné méretű kis kockákra vágjuk, amint a csoki megdermedt. Ezután rögtön fogyasztható.