Diós muffin mennyei habbal a tetején - Ennivaló finomság

Sokak kedvenc édességét, a muffint elkészíthetjük diós változatban is, és ha még jobban fel szeretnénk dobni: tegyünk a tetejére egy kis tojásfehérjéből vert habot. Isteni lesz! Hogy hogyan? Máris mutatjuk!

Hozzávalók

• 10 dkg vaj
• 2 csésze finomliszt
• 3 ek kakaópor
• 2 tojás
• 1,5 csésze cukor
• 1 csésze kefir
• 1 ek fahéj
• 1 tk sütőpor
• 1 tk szódabikarbóna
• csipet só

A tetejére

• 2 tojás fehérje
• 3 ek porcukor

Elkészítés

A lisztet a kakaóval, a sütőporral, a szódabikarbónával, a fahéjjal és a sóval keverjük el. Egy másik tálban dolgozzuk össze a vajat, a cukrot és a tojást és ehhez adjuk az előző keveréket a kefirrel együtt. A masszát öntsük bele a vajjal kikent muffinformákba úgy, hogy nagyjából 2/3 részt megteljenek. 20 perc alatt süssük meg a sütiket, közben pedig készítsük el a díszítést: a tojásfehérjéket a cukorral verjük habosra, majd kanalazzuk a muffinok tetejére. Körülbelül 5 percre még tegyük vissza így a sütőbe, hadd keményedjen meg a hab. A tetejére kínálás előtt tehetünk egy-egy dióbélt is.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: thebakerchick.com