Cukkinis penne joghurttal - Ezt meg kell kóstolnod

Nyári kedvencünk, a cukkini számtalan módon elkészíthető - ezúttal egy finom tésztaételt varázsolunk belőle az asztalra! Mutatjuk, hogyan!

Enyhén sós vízben főzzük meg a tésztát és szűrjük le. 2 evőkanál olívaolajon dinszteljük meg a felaprított hagymát, majd adjuk hozzá a felkockázott cukkinit, a

Hozzávalók

• 50 dkg penne tészta
• olívaolaj
• fél közepes hagyma
• 3 nagy cukkini
• 3 nagy gerezd fokhagyma
• másfél csésze görög joghurt
• 2 tk fokhagymapor
• 2 tk hagymapor
• 2 tk szárított oregánó
• 1 csésze reszelt parmezán
• só és bors, ízlés szerint

Elkészítés

Enyhén sós vízben főzzük meg a tésztát és szűrjük le. 2 evőkanál olívaolajon dinszteljük meg a felaprított hagymát, majd adjuk hozzá a felkockázott cukkinit, a fokhagymát és főzzük 5-7 percig. Ekkor az egészet öntsük rá a tésztára a görög joghurttal, a hagymaporral, a fokhagymaporral és az oregánóval együtt. Keverjük jól össze, reszeljük rá a sajtot és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Azonnal tálaljuk.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: minnascookingblog.wordpress.com