Cukkinis-csirkés rizottó - Laktató főétel

Ki tudna ellenállni egy kiválóan elkészített rizottónak? Szerencsére nem is kell! Máris mutatjuk a cukkinis-csirkés verzió receptjét, így akár már ma elkészíthetjük magunknak!

A vöröshagymát aprítsuk fel és olajon pirítsuk meg. Adjuk hozzá a rizst, pirítsuk össze őket. Öntsük fel borral, majd ha elfőtte a levet, adjunk hozzá 1-2 merőkanállal az alapléből. Ha ezt is elfőtte, újra öntsünk rá, és ezt a műveletet ismételjük addig, amíg meg nem puhul a rizs. Közben a szalonnát kockázzuk fel és vajon pirítsuk meg. Adjuk hozzá a megtisztított és felkockázott húst. Sózzuk, borsozzuk és pirítsuk meg. A szintén felkockázott cukkinit ekkor adjuk

Hozzávalók

• 20 dkg csirkemell
• 20 dkg cukkini
• 30 dkg rizs
• 10 dkg bacon
• 8 dl alaplé
• 3 dkg parmezán
• 1 ek vaj
• 1 kis fej vöröshagyma
• só, bors

Elkészítés

A vöröshagymát aprítsuk fel és olajon pirítsuk meg. Adjuk hozzá a rizst, pirítsuk össze őket. Öntsük fel borral, majd ha elfőtte a levet, adjunk hozzá 1-2 merőkanállal az alapléből. Ha ezt is elfőtte, újra öntsünk rá, és ezt a műveletet ismételjük addig, amíg meg nem puhul a rizs. Közben a szalonnát kockázzuk fel és vajon pirítsuk meg. Adjuk hozzá a megtisztított és felkockázott húst. Sózzuk, borsozzuk és pirítsuk meg. A szintén felkockázott cukkinit ekkor adjuk hozzá és így pároljuk össze. A húsos-cukkinis keveréket keverjük bele a rizsbe. Melegítsük össze, végül reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: golearnto.com