Cseh finomság - Káposztaleves

Annak ellenére, hogy a káposztaleves rendkívül laktató, még akár fogyasztó hatása is lehet. A csehek változatát azonban inkább finom íze miatt ajánljuk.

Hozzávalók:

• ½ kg savanyú káposzta
• pár szem burgonya
• 2 fej vöröshagyma
• Néhány gerezd fokhagyma
• 1 szál kolbász
• 1 kis darab füstölt hús
• 1 pohár tejföl
• 2 evőkanál liszt
• Só, bors
• Babérlevél
• Pirospaprika
• 1-2 evőkanál ecet

Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk majd hozzáadjuk a fokhagymát is. Ezalatt a krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és egy nagyobb fazék vízben feltesszük főni. Sóval, borssal, babérlevéllel ízesítjük. Majd hozzáadjuk a kis darabokra vágott füstölt húst és a felkarikázott kolbászt. Mikor már félig megfőttek a hozzávalók az átmosott savanyú káposztát is a levesbe tesszük. A tejfölből, pirospaprikából és lisztből habarást készítünk. Végül egy kis ecettel pikánsabbá tehetjük. Forrón, friss kenyérrel tálalva a legfinomabb!