Balzsamecetes serpenyős csirkecombok - Extra paradicsommal

A csirkecombokat egy kis paradicsommal és balzsamecettel igazán különlegessé varázsolhatjuk. Máris mutatjuk a receptjét!

Hozzávalók

• 4 csirkecomb
• 2 ek olívaolaj

A páchoz

• ½ ek pirospaprika
• só, bors
• 5 nagy gerezd fokhagyma
• ⅓ csésze balzsamecet
• ⅛ csésze méz

A szószhoz

• ½ tk pirospaprika
• só, bors
• 5 nagy gerezd fokhagyma darált
• 400 g koktélparadicsommal
• ⅓ csésze balzsamecet
• 1 csésze száraz fehérbor

Elkészítés

Készítsük el a páclét, majd tegyük bele a csirkecombokat. Forgassuk át és több órán keresztül pácoljuk. Ezután tegyünk 2 evőkanál olajat egy serpenyőbe, hevítsük fel, majd tegyük bele a bepácolt húst. Pár perc alatt süssük át mindkét oldalát, majd vegyük ki a húst egy tányérra. A serpenyőbe ezt követően tegyük a zúzott fokhagymát, majd a balzsamecetet és a bort. Végül tegyük bele vissza a húst, ízlés szerint fűszerezzük, és oszlassuk el rajta a megmosott és félbevágott koktélparadicsomokat. Az egészet rakjuk be 190 fokra előmelegített sütőbe, és süssük készre.

Fotó: yummy-by-emmy.blogspot.com