Áfonyás keksz mandulával - Könnyű, házi finomság

Cikkünkben ezúttal egy könnyen elkészíthető finomság receptjét mutatjuk be. Ennek az áfonyás-mandulás keksznek senki nem fog tudni ellenállni!

Hozzávalók

• 19 dkg liszt
• 17 dkg vaj
• 12 dkg cukor
• 11 dkg aszalt vörös áfonya
• 11 darált mandula
• 2 tojássárgája
• 2 tk citromlé
• 1 rúd vanília
• só

Elkészítés

A vajhoz adjuk hozzá a cukrot, botmixerrel keverjük el, majd adjuk hozzá a vanília kikapart magjait, a citromlevet, a sót és a tojások sárgáját. Végül keverjük bele a felaprított áfonyát, a lisztet és a darált mandulát. Gyúrjuk az egészet tésztává, majd hűtőben pihentessük. Ha kissé megkeményedett, alkossunk kekszformákat belőle. Rendezgessük el ezeket egy sütőpapírral bélelt tepsiben, majd 20 perc alatt 180 fokos sütőben süssük készre.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: honestcooking.com