Áfonyaleves - Különleges finomság a nyári napokra

Ha már unjuk a hagyományos gyümölcsleveseket, próbáljunk ki egy szezonális finomságot! Íme, az isteni áfonyaleves receptje!

Hozzávalók

• 3 csésze fekete áfonya
• 2 ek méz
• 2 tk citromlé
• 1 tk fahéj
• 2 tk kukoricakeményítő
• 1 tk reszelt citromhéj
• víz
• joghurt díszítéshez

Elkészítés

Egy edénybe tegyük bele az áfonyát, a mézet, a citromlevet és a fahéjat egy nagy pohár vízzel. Fedővel lefedve alacsony fokozaton 10 perc alatt főzzük össze. (Ekkorra nagyjából szétfőnek a bogyók.) Egy evőkanálnyi meleg vízhez adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, majd öntsük hozzá a leveshez. Körülbelül 2 percig így főzzük tovább, míg sűrűvé nem válik. Ekkor vegyük le a tűzről és hintsük meg a reszelt citromhéjjal. Fogyaszthatjuk hidegen vagy melegen. Tálaláskor díszíthetjük a tetejét egy kanál joghurttal.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: mygardenerstable.wordpress.com