Színes zöldségek és gyümölcsök az egészségért

A karotinoidok nagyfokú védelmet nyújtanak az emberi szervezet számára. A zöld szín mellett nagyon sok zöldség és gyümölcs rendelkezik harsány színnel, amelyek szintén nagyon sok értékes gyógyhatással bírnak. A színes medicina egyik oka a sokszínű flavonoidokban rejlik, míg a másik a karotinoidokban, amelyekből ma már több, mint 600 fajta ismeretes. A sötétzöld levelek, a virágok, a zöldségek és gyümölcsök a karotinoidoknak köszönhetik változatos és élénk színüket. Fogyasztásukkal javítjuk a bőr, a köröm, a haj állapotát, amelyek híven tükrözik a szervezeted karotinoid ellátottságát.

Egészségünk védelme

Az emberi szervezet nem képes a karotinoidok előállítására, ugyanakkor egészségünk szempontjából a vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz hasonlóan rendkívül fontosak. Kutatások igazolják, hogy az egészségünk védelmében óriási szerepük van. Azt is kiderítették, hogy a nem karotinoid típusú antioxidánsok karotinoidok segítségével védik és pótolják készleteiket, hogy továbbra is védelmet nyújthassanak a sejtek számára.

Az intenzív vörös, narancs és sárga színű, zsírban oldódó vegyületek soha nem egyesével fordulnak elő a növényekben. Például az érett paprika húsában is legalább száz különböző karotinoid található. A különböző fajták egymás hatását erősítik, s a vitaminokkal, ásványi anyagokkal, enzimekkel együtt komplex védelmet nyújtanak.

Jótékony hatásai

A karotinoidok igen erősen antioxidánsok, mivel zsákmányul ejtik az oxigén gyököket. Ezen hatásuknál fogva segítenek elkerülni az ízületi gyulladásokat, a reumás megbetegedéseket, a szürkehályog kialakulását, a szívinfartust és a korai öregedést. Mindemellett csökkentik a napsugárzás káros hatásait is, továbbá erősítik a szervezet immunrendszerét is, mivel segítik az immunsejtek növekedését és aktivitását.

A karotinoidok számos feladat ellátásban vesznek még részt, amelyben minden egyes tagjának meg van a maga szerepe. Kutatási eredmények bizonyítják, hogy a karotinoidoknak jelentős szerepük van az epe-, légcső-, nyelőcső-, gyomor-és bélrák elkerülésében. Mindezen felül a karotinoidok a szabad gyökök hatástalanítása és a szív védelme mellett a daganatos sejtek növekedésére is hatással vannak.

Fotó: Popsugar