Kedvencünk, a medvehagyma - Egészséges tavaszi csemege

Március végén újra eljött a medvehagyma szezonja. Egyik kedvenc tavaszi fűszernövényünk, amely csupán néhány éve vált népszerűvé idehaza, nemcsak finom, hanem egészséges is. Most eláruljuk, milyen jótékony hatásai vannak a fogyasztásának.

Erdőben éldegél

A medvehagyma nevét nem véletlenül kapta: tavasszal az erdőkben ez az egyik kedvenc táplálék-kiegészítőjük a medvéknek, sőt, a vaddisznóknak is. Ettől megnyugszik a gyomruk, méregteleníti szervezetüket és tele lesznek vitaminokkal.

Levelei külsőleg nagyon hasonlítanak a gyöngyvirágéra, illetve az őszi kikericsére, ám utóbbiak mérgezőek, ezért nagyon fontos, hogy ne keverjük össze őket! Legkönnyebben úgy tudjuk megkülönböztetni, hogy a medvehagyma kellemes hagymaillatot áraszt magából, ezért ha nem vagyunk biztosak abban, mit fogunk a kezünkben, dörzsöljük meg egy kicsit.

Áprilisra a virága is kinyílik, apró fehér szirmokkal borítja be az erdei utak környékét. Az sem baj azonban, ha nem vagyunk erdőjárók, hiszen tavasszal könnyen hozzájuthatunk a piacokon is.

Fotó: onlyfoods.net