Recept

Igazi nürnbergi mézeskalács - Az eredeti, liszt nélküli recept

Nálam nem telhet el karácsonyi szezon mézeskalács nélkül. Nemrég a csodaszép Nürnbergben jártam, ahol megszereztem az eredeti mézeskalács receptjét, amelynek talán a legjobb része, hogy nincs benne finomliszt! Már mutatom is!

Az eredeti nürnbergi mézeskalács receptje

Hozzávalók:

  • 140 g barnacukor
  • 2 tojás
  • 250-300 g őrölt mandula/mogyoró
  • 35 g kandírozott citromhéj (aprítva)
  • 35 g kandírozott narancshéj (aprítva)
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 fél citrom leve
  • 2 tk. fahéj
  • késhegynyi gyömbérpor
  • késhegynyi szerecsendió
  • késhegynyi kardamom
  • fél evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 tk. sütőpor
  • kerek sütőostya

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk, majd a tésztát egy éjszakára hűvös helyre tesszük. Másnap sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük az ostyalapokat. A tésztából kis gombócokat formázunk és az ostyákra közepére, a szélektől kb. fél centire lapítjuk őket úgy, hogy 1 cm vastagságúak legyenek. 175 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük a mézeskalácsokat. Ha kihűltek cukormázzal vagy csokimázzal díszíthetjük.

Még két karácsonyi édességreceptért klikk tovább!

Fotó, leadfotó: youtube.com/cookbakery

Oldalak

Recept
Lifestyle
A tini-romantika még mindig képes tarolni. Ismét megmutatjuk, hogy mely filmekre kaptak rá a nézők a magyarországi Netflixen!
Sztárok
Zac Efron, hírnevének megszerzése óta rengeteget utazik, mikor munkaügyben, mikor egyszerűen kikapcsolódás céljából. Ennek ellenére sok éven át megőrizte kaliforniai gyökereit, így mindenkit...
Lifestyle
Persze mind tudjuk, hogy a kávé lendületet és energiát ad, na meg persze nagyon finom és sokunk számára elmaradhatatlan kiegészítője a reggeleknek, valójában viszont még ettől is sokkal több rejlik...