Recept

„Ha megdobnak citrommal…” – Citromtorta, a kerti partik legjobb desszertje

Elkészítés:

  1. Elsőként készítsük el a piskótát. Válasszuk szét a tojásokat, a fehérjét verjük kemény habbá.
  2. A tojások sárgáját keverjük ki a cukor felével, a vaníliás cukorral és a csipet sóval.
  3. Amkor a fehérje habja már kemény, keverjük hozzá a cukor másik felét és verjük még tovább rövid ideig.
  4. A felvert fehérjéhez óvatosan keverjük hozzá a cukros tojássárgáját – vigyázzunk, hogy a hab ne törjön össze.
  5. Ezután kanállal kezdjük el a fehérjehabhoz adagolni a lisztet és szórjuk bele a sütőport – minden kanál liszt után óvatosan keverjük el a masszát.
  6. Egy tepsit vajazzunk, lisztezzünk ki (esetleg használjunk sütőpapírt) és öntsük bele a piskótatésztát. 160-180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 20 percig.
  7. A krémhez a lisztet, a tejet és a sót kezdjük el a tűzhelyen melegíteni, folyamatosan kevergessük, míg be nem sűrűsödik. Ne ijedjünk meg, ha a főzés közepén összecsomósodik – kevergessük tovább, szép lassan homogén krémmé fog válni. Akkor jó, ha a krém elkezd leválni az edény faláról. Ha elkészült, hagyjuk hűlni.
  8. A vajat keverjük habosra a cukorral.
  9. A kihűlt besamelt adjuk a cukros vajhoz, robotgéppel keverjük simára.
  10. Adjunk hozzá a vaníliás cukrot és a citromok kifacsart levét.
  11. A kisült piskótát harmadoljuk el úgy, hogy három egyenlő vastagságú piskótalapot kapjunk.
  12. A legalsó lapot kenjük meg a citromos krémmel, majd helyezzük rá a következő lapot – ezt ismételjük meg a többi lappal is. Végül a maradék krémmel kenjük meg a torta oldalát is.
  13. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.
Fotó: 123rf.com

Oldalak

Recept
Lifestyle
Talán még a párunknak sem szoktuk elmesélni, ha általában valamilyen szexuális tartalmú álmunk van, pedig lehetnek rejtett jelentései. Most megmutatjuk, hogy mit jelenthet például, ha az előző...
Sztárok
A JAG-Becsületbeli ügyek az első számú katonai dráma volt a tévében, ami milliókat vonzott a képernyőket elé. Lassan 20 éve annak, hogy véget ért a sorozat és azóta elképesztően megváltoztak a...
Lifestyle
A Bika jegy (04. 20. – 05.20.) az első Föld elemű jegy a zodiákus körben. Habár ő is a Tavasz, az újjászületés évszakának szülötte, merőben más tulajdonságokat mutat, mint elődje a Kos. Ha Bika jegyű...