Lifestyle

Mézesmázos valóság: Így ismerd fel a hamisított mézet!

A mézet is hamisíthatják

A méz jótékony hatása azonban nagyban függ attól, hogy igazi vagy hamis mézet vásárolunk: ha véletlenül az utóbbiból kerül jó néhány a polcunkra, búcsút mondhatunk a híres gyógyító erőnek. A méz hamisításakor idegen anyagokat kevernek az aranyszínű anyaghoz, hogy megváltoztassák a zamatát, viszkozitását, csökkentsék a kristályosodásra való hajlamát, és nem mellesleg olcsóbban eladhatóvá tegyék.

Mivel a mézhamisítás során általában olyan anyagokat használnak, amik nem ártalmasak az egészségre, az elkövetőket nem lehet büntetni.

A modern módszerek közül a legnépszerűbb az izocukor mézhez való hozzáadása, ami természetes formájában a kukoricából kinyert híg cukoroldat. Addig főzik, amíg sűrűsége el nem éri a mézét, majd összekeverik a két anyagot. Mivel az izocukor színtelen és zamat nélküli, ezért a fogyasztó nehezen veszi észre. Szintén elterjedt technika, hogy a mézet cukorszirupból készítik el.

Fotó: zanjbil.com

Oldalak

Lifestyle
Lifestyle
A Fővárosi Állat- és Növénykert április 19. és 21. között rendezi meg a Föld Fesztivált, amelyen látványetetésekkel, állatbemutatókkal, állattréningekkel és kézművesprogramokkal várják a látogatókat...
Utazás
Három autó, egy gyalogos: meg tudod határozni az áthaladás pontos sorrendjét?
Utazás
Vannak slágerországok, amiket a magyarok imádnak meglátogatni az előszezonban. Közben már érdemes lesz kigondolni, külföldön, vagy belföldön kapcsolódnánk-e ki a nyáron.