Ha a burgonya csak enyhén csírázott, és a gumó még kemény és egészséges kinézetű, akkor általában biztonságos fogyasztani, feltéve hogy a csírákat és a zöld részeket alaposan eltávolítjuk. A csírák és a zöldes részek tartalmazzák a legtöbb szolanint, így ezek eltávolítása csökkenti a mérgezés kockázatát.
1. Kis csírák esetén
Ha a burgonya csak enyhén csírázott, és a gumó még kemény és egészséges kinézetű, akkor általában biztonságos fogyasztani, feltéve hogy a csírákat és a zöld részeket alaposan eltávolítjuk. A csírák és a zöldes részek tartalmazzák a legtöbb szolanint, így ezek eltávolítása csökkenti a mérgezés kockázatát.