Felejtsd el a barna rizst: ez a fajta segíti leginkább a fogyást
Sokan automatikusan a barna rizshez nyúlnak, ha egészséges alternatívát keresnek a fehér rizs helyett. Pedig van egy fajta, ami minden szempontból túlszárnyalja, és még finomabb is lehet.
A nagy rizsválasztó
Az egészséges táplálkozás egyre nagyobb teret hódít, és ezzel együtt nő az igény arra is, hogy tudatosabban válasszunk alapanyagokat. A rizs – mint a világ egyik legelterjedtebb élelmiszere – központi szerepet játszik sokak étrendjében, legyen szó köretről, salátáról vagy főételről. Azonban míg korábban a fehér rizs volt az egyeduralkodó, mára egyre többen ismerik fel annak korlátait, és fordulnak az alternatívák felé.
A barna rizs sokáig az egészséges étkezés szimbóluma volt, hiszen teljes értékű gabonának számít, több rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint finomított társai. Ugyanakkor nem mindenki barátkozik meg vele könnyen: kissé rágósabb, hosszabb ideig kell főzni, és sokak szerint nem elég ízletes. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a fehér rizshez kellene visszatérni – szerencsére létezik egy sokkal jobb megoldás.
Kevesen tudják, hogy a rizsnek rengeteg fajtája van, és ezek között találunk olyanokat, amelyek nemcsak táplálkozási szempontból előnyösebbek, de ízélményben is felülmúlják a barna rizst. Az egyik ilyen egy sötét színű gabona, ami valóságos szuperélelmiszer: antioxidáns-tartalma az egyik legmagasabb a gabonák között, emellett gazdag rostban, vasban, E-vitaminban és más értékes tápanyagokban.
De miért is olyan különleges? Miben jobb, mint a barna társa, és hogyan lehet beépíteni a mindennapi étrendbe? A galériában ezekre a kérdésekre adunk választ, miközben bemutatjuk, miért érdemes lecserélni a megszokott rizsfajtát erre az alig ismert, ám annál egészségesebb alternatívára.
Leadfotó: 123RF
Oldalak
