Mi történik fedővel és fedő nélkül? Amikor a fazekat lefedjük, a hő kevésbé szökik el, mert a fedő akadályt képez a hő és a gőz számára. Így a belső hőmérséklet gyorsabban nő, a víz hamarabb éri el a forráspontot. Ráadásul a fedőn belül összegyűlő gőz visszacsapódhat a vízbe, ami csökkenti a párolgás okozta hőveszteséget.
2/4
Fotó: Pinterest
Video A Hegyi doktor Magyarországon: Interjú Hans Sigl-el
Mi történik fedővel és fedő nélkül? Amikor a fazekat lefedjük, a hő kevésbé szökik el, mert a fedő akadályt képez a hő és a gőz számára. Így a belső hőmérséklet gyorsabban nő, a víz hamarabb éri el a forráspontot. Ráadásul a fedőn belül összegyűlő gőz visszacsapódhat a vízbe, ami csökkenti a párolgás okozta hőveszteséget.