Az akrilamid a Maillard-reakció során képződik, amely a cukrok és az aminosavak reakciója. A vegyület megtalálható a sült burgonya termékekben, kekszekben de a kenyerekben is.
2/5
Fotó: Pinterest - illusztráció
Video Kiemelkedő női teljesítmények, neves sztárvendégek - Hetedszer ünnepeltük az Inspiráló Nőket
Az akrilamid a Maillard-reakció során képződik, amely a cukrok és az aminosavak reakciója. A vegyület megtalálható a sült burgonya termékekben, kekszekben de a kenyerekben is.