Recept

Sült paradicsomos torta bazsalikomos joghurtöntettel

Ilyet még tuti nem ettél! Már a neve is felettébb különlegesen cseng, nemhogy az íze. Kissé olaszos ízeivel meghódítja az ízlelőbimbóinkat.

Hozzávalók

Tésztához:

  • Tetszik az oldal?
    Nyomj itt egy nagy
    Tetszik-et és gyere
    máskor is!
    18 dkg liszt
  • fél teáskanál só
  • 8,5 dkg hideg vaj
  • 1 evőkanál egész mák
  • 1 tojás
  • 3 evőkanál hideg víz

Tetejére:

  • 5 evőkanál olívaolaj
  • 1 lilahagyma
  • 1 babérlevél
  • 2 ág friss kakukkfű
  • 2 evőkanál barnacukor
  • 3 evőkanál balzsamecet
  • bors
  • 60 dkg koktélparadicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • reszelt parmezán

Öntethez:

  • 2 dl natúr joghurt
  • 5 levél bazsalikom
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • színes bors

Elkészítés

A tészta alapanyagait dolgozzuk össze, majd hagyjuk 30 percig pihenni a hűtőben. Közben a sütőt melegítsük elő 160 fokra, és a paradicsomokat tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Ízesítsük sóval, borssal, egy evőkanál cukorral, kakukkfűvel, összetört fokhagymával, locsoljunk rá egy kis olívaolajat és balzsamecetet, és 30 perc alatt süssük meg őket. A sütés alatt vegyünk elő egy serpenyőt, melegítsünk benne olajat, tegyük bele a vékonyra szelt lilahagymát, babérlevelet, kakukkfüvet és egy evőkanál cukrot. Alacsony lángon karamellizáljuk 10 percen keresztül. Utána öntsünk bele egy kevés balzsamecetet, és ízesítsük sóval és borssal. Ha levettük a tűzről, vegyük ki belőle a babérlevelet. Vegyük elő a tésztát, nyújtsuk ki, és béleljük ki vele a sütőformánkat. Rakjuk bele a sült paradicsomokat, arra pedig tegyük rá a karamellizált hagymákat, és még egy kis kakukkfűvel szórjuk meg. Tegyük bele a sütőbe, és 30 perc alatt süssük készre. A sütőből kivéve szórjuk meg parmezánnal, és pihentessük 5 percig. Közben a joghurtot keverjük össze a sóval, a frissen őrölt színes borssal, az aprított bazsalikommal, és egy kevés olajjal, majd ezzel az öntettel kínáljuk a paradicsomos-hagymás lepényt.

Szereted az olasz konyhát? Készíts magadnak otthon pestot!

Oldalak

Recept
Sztárok
Mikes Anna és Krausz Gábor hamarosan visszatérnek Magyarországra az Ázsia expressz forgatásáról. Remélhetőleg csak pozitív élményekkel gazdagodtak odakint.
Sztárok
Rengeteg legendás csókjelenetnek lehettünk már tanúi a filmvásznon, de gondoltad volna, hogy akadnak köztük olyanok is, melyeket a színészek belülről teljesen másként éltek meg, mint azt...
Sztárok
A Buckingham-palota újra és újra azt kommunikálja, hogy Károly király jól van, kezelése pedig remekül halad, ugyanakkor mintha maga az uralkodó egyre inkább aggódna.