Mennyei túrótorta

A túrótortát általában azok is szeretni szokták, akik egyébként nincsenek oda a túróért. Nem véletlen, hiszen torta formájában sokkal krémesebb és édesebb. A ribizli vagy málna fanyarsága remekül illik hozzá.

Hozzávalók

A piskótához:

  • Tetszik az oldal?
    Nyomj itt egy nagy
    Tetszik-et és gyere
    máskor is!
    1 db piskóta lap két tojásból

A tejszínkrémhez:

  • 100 g porcukor
  • 2 db tojássárgája
  • 400 g félzsíros tehéntúró
  • 1 db vaníliarúd belseje
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 500 ml alaposan behűtött habtejszín
  • 10 g lapzselatin

A díszítéshez:

  • Ribizli, málna

Elkészítés

Először előkészítünk egy kb. 23 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, és két csík szilikonos sütőpapírral kibéleljük úgy, hogy a papírok a karika pereménél magasabbak legyenek. A piskótalapot a forma aljába tesszük.

Elkezdjük készíteni a krémet. A krém összetevőit a tejszín és a lapzselatin kivételével egy turmixgépbe tesszük, és alaposan összeturmixoljuk. Ezután lassú mozdulatokkal a túrós alapot a tejszínhabhoz keverjük. lapzselatinra már korábban - két-három perce - vizet kellett öntenünk, erről most leöntjük a vizet, egy edénybe tesszük, és a lehető legkisebb hőfokon felolvasztjuk folyamatosan kevergetve azt - ez kb. 10-20 másodpercet vesz igénybe. Most vékony sugárban, folyamatos keverés mellett keverjük a zselatint a túrós krémhez. Ügyeljünk, hogy a zselatint jól eloszlassuk a krémben!

Most betöltjük a tortát. A kibélelt tortakarikában lévő lapra tesszük az összes krémet, és elsimítjuk a tetejét. Most két-három órára hűtőbe tesszük a tortát. Ha kihűlt, felrakjuk a friss gyümölccsel. Levesszük róla a tortakarikát, majd a papírokat is lehúzzuk az oldaláról. A kész tortát forró vizes késsel szeletelhetjük.

Oldalak

Sztárok
Gal Gadot nem sokat beszél a magánéletéről, így senkit sem lepett meg, mikor kiderült: nemrég a legnagyobb titokban hozta világra negyedik gyermekét. A DC sztárja most friss fotóval jelentkezett az...
Fashion&Beauty
Áprilisban debütál a Daalarna új kollekciója, amely olyan menyasszonyoknak készült, akik egy igazán egyedi és szemkápráztató ruhában szeretnék kimondani a boldogító igent.
Lifestyle
A Vízöntő élete rövidesen jóra fordul. Napi horoszkóp!