Recept

Hamis húspogácsa babból - Nem csak vegáknak

Hamburgerezni mindenki szeret, az otthon készült változatnál pedig egyszerűen nincs finomabb. Néha azonban érdemes kipróbálni a hagyományostól eltérő recepteket is. Cikkünkben egy vegetáriánus "hamis" húspogácsa receptjét mutatjuk be, amelynek legfontosabb alapanyaga a bab.

Hozzávalók (6 pogácsához)

  • 1 konzerv feketebab (lecsöpögtetve)
  • 1 konzerv fehérbab (lecsöpögtetve)
  • 1 nagy tojás és egy tojás fehérje enyhén felverve
  • 1/2 bögre zsemlemorzsa
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 3 evőkanál frissen aprított koriander
  • 4 gerezd aprított fokhagyma
  • 1/2 teáskanál pirospaprika
  • 1 kis fej apróra vágott vöröshagyma
  • 1/4 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál bors
  • 6 teljes kiőrlésű hamburgerzsömle – ízlés szerint megpirítva

Elkészítés

Egy nagyobb tálban törjük össze a babot villával vagy krumplitörővel. Adjuk hozzá a koriandert, a fokhagymát és a hagymát, sózzuk, borsozzuk, majd keverjük el. Egy kisebb edényben enyhén verjük fel a tojásokat, ezt követően pedig adjuk hozzá az olívaolajat és a zsemlemorzsát, és keverjük össze. A tojásos keveréket öntsük a babhoz, majd alaposan dolgozzuk össze vele. Ezután osszuk el hat egyenlő részre a masszát, majd formázzunk belőle pogácsákat. Hevítsünk fel egy serpenyőben egy kevés olívaolajat, és süssük meg rajta a babpogácsákat. Mindkét oldalán körülbelül 5-5 percre lesz szüksége, hogy átsüljön, ezután pedig már tálalhatjuk is. A frissen sült babpogácsákat helyezzük a zsömlébe, és ízlés szerint tehetünk hozzá friss zöldségeket is.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: howsweeteats.com

Oldalak

Recept
Lifestyle
A Kos jegy szülötte végtelen energiával és erővel rendelkezik, ennek pedig az egyik forrása a táplálkozás. Azonban nem mindegy mit és mennyit visz be szervezetébe, hogy az megfelelően működjön.
Home&Design
Ahogy beköszönt a tavasz és közeledik a húsvét, sokan szeretnék otthonukat friss, vidám és ünnepi hangulatba öltöztetni. Ehhez adunk most kreatív, praktikus ötleteket!
Lifestyle
Rengetegféle hobbi közül választhatunk a mindennapok során, teljesen eltérő, hogy kinek mi válik be, mit élvez a legjobban. Létezik viszont egy hobbi, mely egyetlen forintba sem kerül, bármikor...