Gyömbéres kávé - Recept

A kávékedvelők már nem elégednek meg egy sima eszpresszóval, hanem vágynak a különlegességekre, mint például erre a gyömbéres finomságra.

Hozzávalók

  • 1 db friss gyömbér
  • 1 db narancs
  • 4 db szegfűszeg
  • 1 rúd fahéj
  • 2 db csillagánizs
  • 100 g cukor
  • 70 g tejszín
  • 400 ml forró, erős eszpresszó
  • pisztácia a díszítéshez

Elkészítés

A gyömbért tisztítsuk meg és szeleteljük fel. A narancs héjából egy teáskanálnyit reszeljünk le, a levét pedig préseljük ki. A gyömbért, a narancshéj felét, a többi fűszert, és a cukrot alacsony hőmérsékleten karamellizáljuk, majd öntsük fel 100 ml vízzel, és 15 percig főzzük. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. A tejszínt verjük keményre. A szirup felét szűrön keresztül töltsük két csészébe, aztán a forró kávéval öntsük fel. A tetejére halmozzunk tejszínt, és locsoljuk meg a maradék sziruppal. Díszíthetjük aprított pisztáciával vagy narancshéjjal.

Fotó: homeschooledbaking.wordpress.com

Oldalak

Lifestyle
Ha szeretsz étteremben enni és kedveled a gourmet fogásokat, akkor biztosan jártál már olyan helyen, ahol a luxuskörülmények közt felszolgált ételek egészen aprócskák voltak. Nos, ennek is megvan az...
Lifestyle
Már unod a megszokott kávézást reggelente? Mutatunk egy tippet, amivel alaposan fel tudod dobni az ízét!
Home&Design
A nyár a kerti partik és a közös, késő esti, kinti iszogatások évszaka, így nem meglepő, ha benned is feltámad a vágy, hogy gyönyörűvé és hangulatossá varázsold az atmoszférát odakint - még az évszak...